1、北京三元食品股份有限公司公司多年来秉承严格质量控制，确保产品食品安全。重点从两个大的方面入手，以食品安全体系和质量管理体系为手段，以完善的技术质量和管理人员为依托，把好从原料到产品出厂的每个环节，保证生产出合格、安全、放心的乳制品。
2、北京三元食品股份有限公司的生产线具有显著的特点，首先，它实现了脂肪和蛋白质的均质化处理。通过技术手段，大颗粒的不易消化脂肪和蛋白被转化成微细颗粒，能够有效渗透肠粘膜，提升人体的消化和吸收效率。其次，生产线具有精确的标准化功能。
3、三元食品始终坚持“质量立市、诚信为本”的经营理念，率先在行业内建立起集育种、养殖、加工、配送、消费，及售后服务于一体的乳品全产业链发展模式。同时，还建立了“三大质量控制体系”，保障每一滴牛奶从源头到配送全过程的质量与安全。
4、质量控制：三元公司建立了较为完善的质量监控体系，从原料采购、生产加工到成品出库，每一个环节都有严格的检验程序。此外，三元还通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，这些认证体现了三元在产品质量控制方面的专业性和严谨性。
5、北京三元食品股份有限公司于2000年3月通过ISO9001国际质量体系认证，严格的质量控制体系保证了产品的精良品质。4名博士、20名硕士及200余名科技管理人员使公司具有强大的新品开发和技术储备能力，为市场开拓和公司发展提供了强有力的技术保障。
食品质量控制的关键策略包括： 核查供应商资质。确保供应商具有合法的营业执照、生产许可证或流通许可证，以及食品质量合格的证明文件。 验收食品。对购入的食品进行严格审查，包括查看其是否拥有相应的营业执照、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、进口食品的商检证明以及国家规定的检验检疫合格证明。
食品质量控制的方法如下：严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。
设立关键控制点。在生产过程中，对于那些对产品质量影响重大的环节，应设立检验点进行严格检测。这样可以及时发现问题并采取措施，确保产品质量。建立完善的质量管理体系，实现标准化和规范化。以浓香型白酒的生产为例，根据质量控制要求，需在关键工艺流程上设置四个质量控制点。
五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。
主要有几个方面控制：一是做到三全，就是全过程，全方位，全员参与控制。要从产品设计开始，一直到产品出售，这个全过程都要控制，而且要对所有员工都进行质量教育，并从制度上约束他们，让他们参与质量管理。二是设置控制点，也就是哪一道工序很重要，就在那一道工序设置一个检验点进行检测。
食品安全、食品质量和食品卫生的控制体系如下：食品安全标准与ISO、GMP、HACCP等体系之间的相互关系。这些体系是按照国际法典委员会及相关国际组织要求和惯例而引入的。在我国的食品安全领域，其内容主要体现在国家食品安全标准的食品卫生规范中。GMP体系。
防止食品污染，不仅要注意饮食卫生，还要从各个细节着手。只有这样，才能从根本上解决问题。
保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇，蟑螂，老鼠等有害生物；严格清洗和消毒餐饮具，加工工用具及容器；严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作；严格执行加工人员个人卫生制度。
食品加工污染控制措施：- 限制食品添加剂的使用量。 杂环胺类化合物预防措施：- 改进烹饪与饮食习惯。- 提升蔬菜水果消费比例。 食品包装材料卫生管理：- 使用安全的塑料材料，如聚乙烯和聚丙烯。- 避免使用聚苯乙烯制造成一次性餐盒。- 食品包装应采用聚碳酸酯塑料。
加强卫生宣传教育工作，提高公众对食品污染的认识和防范意识。 食品生产经营单位必须严格遵守食品卫生法律法规和国家卫生标准。 食品卫生监督机构应强化监督职能，确保食品在生产、加工、销售等环节的卫生质量。 严格管理农药使用，防止农药残留污染食品。
