1、生产工艺控制：生产工艺规范： 制定符合中药食品生产标准的生产工艺流程。工艺环节控制： 控制制备、炮制、提取等工艺环节的温度、时间、压力等参数，确保产品质量稳定。 贮藏条件和期限控制：贮藏条件： 规定适宜的贮藏条件，包括温度、湿度等，确保产品保存质量。
2、产地追溯：所有投入食品的原材料、添加剂、辅料等需实现产地追溯，确保产品的可追溯性。 质量控制：所有投入食品的原材料、添加剂、辅料等需按照相关质量控制标准进行控制，确保产品质量。以上是普通食品投入的基本要求，但具体要求还需根据不同类型的食品进行具体分析和判断。
3、法规和标准：中药饮片受中医药法规和标准的监管，需符合相关的质量要求和标准。预包装食品则受食品安全法规和标准的监管，需符合相关的卫生和质量要求。 销售渠道：中药饮片一般在中药店、中医院或受中医药监管部门批准的其他场所销售。预包装食品则通常在超市、便利店、网上商城等普通食品销售渠道销售。
4、它涵盖中药的种植、采集、鉴定、加工、制剂、质量控制、药理学和临床应用等方面的知识。这个专业培养的人才具有扎实的中药学理论基础和实践技能，胜任中药资源开发、药物制剂研究、质量控制、药理学和临床应用等工作。主要课程包括中药学、中药制药学、中药分析、中药药理学、中药质量控制、中药临床应用等。
