肉类冷库的特点

1、②减少水分流失，经过测试，直接使用冷冻肉生产过程中，消耗少干，比非直接冻结约低88％ 。

2、通常肉类在-18℃以下即达到休眠状态，但-23℃以下的低温比-18℃的低温可成倍延长冷藏期，在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上，其中猪肉最明显。许多国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。客户一船要求货物在运输期间温度保持在-18℃以下。

3、低温冷冻库 肉类通常需要保存在-18℃或更低的温度下，因此低温冷冻库是最常见的选择。这种冷冻库能够长时间维持低温状态，确保肉类不易变质，并最大限度地保持其口感和营养。气调冷冻库 气调冷冻库不仅具备低温环境，还能调节库内的气氛。

4、肯德肉类冷库的特点：保温性能好 肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻，强度高，隔热性好，抗老化，无毒，无霉，在超低温度下更显示其优越性。

广东最大的冷冻批发市场在哪里?

1、广东省汇丰冻品市场，作为广东省最大的冻品批发市场，坐落于广州市繁华的环市西水厂路五号，占地8万平方米。该市场在1997年10月正式开业，由广东广弘食品冷冻实业有限公司主办。市场不仅主营各类肉类冻品，如猪牛羊兔类、禽类、水产类等，还兼营豆制品等非肉类制品。经营品种超过250种，种类丰富多样。

2、广东最大冻品批发市场为广东省汇丰冻品市场。位于繁华的广州市环市西水厂路五号，占地8 万平方米，于1997年10月正式开业。广东省汇丰冻品市场由广东广弘食品冷冻实业有限公司主办，是目前广州市最大的冻肉批发市场。

3、广东省汇丰冻品市场广东省汇丰冻品市场由广东广弘食品冷冻实业有限公司主办，是目前广州市最大的冻肉批发市场。位于繁华的广州市环市西水厂路五号，占地8 万平方米，于1997年10月正式开业。

4、广东最大的冷冻批发市场，是广东省汇丰冻品市场，位于广州市环市西水厂路五号。常见冷冻食品有：冻猪肉、冻鸡等。猪肉食谱 回锅肉 食材：五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量 做法：五花肉冷水下锅煮至8成熟捞出晾凉，切片。