1、因为牡蛎等贝类海产品是诺如病毒的主要传播载体，因此应该深度加工后食用。牡蛎等贝类属于滤食性动物，在过滤水体取食的同时，也会把水中致病的微生物，包括细菌、病毒等过滤到体内，留在腮、肠道等部位。
2、注意饮食卫生，喝开水。水果和蔬菜食用前应认真清洗，牡蛎和其他贝类海产品应深度加工后食用。诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。诺如病毒在密闭场所中（如托幼机构、幼儿园、学校、养老院、游船等）传播速度快，易引起爆发。
3、为了彻底消除潜在的病原体，牡蛎等贝类海产品应煮熟食用。在烹饪过程中，确保内部温度达到至少75℃，持续3分钟以上。此外，个人卫生同样重要。在处理这些海产品时，应保持手部清洁。处理完后应立即清洗双手，避免交叉污染。了解当地食品安全信息也是必要的。食用前应关注是否有食品安全事件或疾病爆发。
4、诺如病毒常见于贝类，蔬果类等食物，水果和蔬菜食用前应认真清洗。贝类海产品应深度加工后食用。诺如病毒抵抗力较强，在60度高温和快速蒸汽仍可存活。注意饮食，饮水卫生，不吃未煮熟的食物，做到生熟食物分开存放和加工，提倡喝开水。有呕吐，腹泻等症状时，要及时到医院进行治疗。
5、中疾控建议，要注意经常洗手，尤其在如厕或更换尿布后，以及每次进食、准备或加工食物前；不喝生水；不吃未烧熟煮透的食物和未经消毒的奶，牡蛎等贝类海产品应深度加工后食用；水果和蔬菜食用前应认真清洗，不吃不干净的水果和蔬菜；不接触病人呕吐物和排泄物及其污染物品、环境。
6、呕吐或腹泻症状严重时应及时就医。预防诺如病毒这样做 目前，针对诺如病毒尚无特异的抗病毒药和疫苗，其预防控制主要采用非药物性预防措施。养成良好的饮食卫生习惯。不喝生水，饮用煮沸的开水或选择卫生合格的桶装水，生吃瓜果要洗净，海蛎子等贝类海产品必须充分加热煮熟后再吃。保持良好的手卫生。
1、放置在食用冰中保存，并用保鲜膜分隔。保持海产品的新鲜度，防止腐烂，方便运输到各销售点销售，保持原味的交到消费者手里。
2、依据卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，生食海产品在加工后至食用的间隔时间不应超过1小时。 生食海产品指的是不经过加热处理即供食用的海洋鱼类、贝壳类和头足类等水产品。 用于加工的生食海产品在加工前应满足特定的卫生要求，并且在加工过程中应防止可食部分受到污染。
3、加工生食海产品时，应当设立专门区域，以避免交叉污染。使用的工具和容器在使用前必须进行消毒处理，使用后则需彻底清洗，并在专用清洁设施中存放。生食海产品在加工前需满足严格的卫生标准，确保其新鲜度。加工后的产品应置于食用冰中，并用保鲜膜隔离，且加工后至食用的间隔时间不应超过1小时。
4、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。生食海产品是不经过加热处理即供食用的，生长于海洋的鱼类、贝壳类、头足类等水产品。加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染，加工后则应放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。
5、分钟。生食海产品在加工后要尽快食用确保其新鲜度和口感。海产品容易受到细菌污染，长时间的存放导致细菌繁殖并引起食物安全问题。对于冷藏保存的生食海鲜，温度较低，微生物的繁殖速度相对较慢，存在一定程度上的微生物活动。
小时。生食海鲜腌制的加工至食用的时间必须严格控制在4小时以内，超过4小时，腌制的生食海鲜会变质，食用后不利于人体健康，因此，为了保证生食海鲜的新鲜和卫生，在食用前确保其加工时间不超过4小时。
小时。卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》1日开始正式实施。规范强调，生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。生食海产品是不经过加热处理即供食用的，生长于海洋的鱼类、贝壳类、头足类等水产品。
依据卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，生食海产品在加工后至食用的间隔时间不应超过1小时。 生食海产品指的是不经过加热处理即供食用的海洋鱼类、贝壳类和头足类等水产品。 用于加工的生食海产品在加工前应满足特定的卫生要求，并且在加工过程中应防止可食部分受到污染。
不得超过两小时。放置在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用的间隔时间不得超过两小时。超过这个时间，海鲜会滋生细菌，导致食物中毒等不良反应。在食用冰中保存的生食海鲜应该在加工后的两小时内食用完。
个小时。因为超过6个小时后，海鲜可能会变质，产生细菌和毒素，对人体健康造成危害。在这段时间内，应将加工好的海鲜放入冰箱或冰柜中保存，以保持其新鲜度和安全性。
不要超过6个小时。生食海鲜加工后至食用时的间隔时间应该在12小时以内，最好不要超过6个小时，以确保食品的新鲜度和卫生安全，保证食品的品质和营养价值。
1、加工生食海产品的区域应当单独划分，确保食品的安全性。 专门的工具和容器在使用前必须进行消毒处理，使用后要彻底清洗，并在专用的清洁设施中存放。 用于生食的海产品必须满足严格的卫生标准，并且保证其绝对的新鲜度。
2、加工生食海产品时，应当设立专门区域，以避免交叉污染。使用的工具和容器在使用前必须进行消毒处理，使用后则需彻底清洗，并在专用清洁设施中存放。生食海产品在加工前需满足严格的卫生标准，确保其新鲜度。加工后的产品应置于食用冰中，并用保鲜膜隔离，且加工后至食用的间隔时间不应超过1小时。
3、烹饪要求 生食海产品中含有大量的细菌、寄生虫等有害成分，因而不能直接食用。所有从冷冻状态中取出的海产品都需要经过充分的蒸煮或用较高温度进行加热，以杀死其中所有的寄生虫、细菌和病毒，保证食品安全。
4、严格标准把关/，《DB12/T 1020—2020》这一食品安全国家标准，犹如海产品的质量守护神，着重对重金属含量进行检测，如铅、镉等，确保每一份海产品都符合安全标准。
5、污染物通过食物链进入水体，影响整个生态系统。水质的恶化直接影响水产品的存活时间和质量。水体污染导致水产品非正常死亡，水域环境恶化，对整个水系统造成连锁反应。食用受污染的水产品，有害物质在人体内累积，对健康造成潜在威胁。
6、以最大程度地减少细菌生长的风险，保证消费者的健康安全。综上所述，餐饮行业对餐饮提供者在海产品加工过程中的卫生要求，涵盖了从员工操作、加工工具与容器的管理、生食海产品的卫生标准，直至加工后产品的保存与时间控制等多个方面，旨在确保食品安全，保护消费者健康。