1、王锡昌的研究方向主要集中在水产食品营养与风味以及食品科学与工程领域。他的学术成就得到了广泛认可，曾荣获上海市高校优秀青年教师、新长征突击手、上海市曙光学者、杨浦区专业技术拔尖人才、宝钢优秀教师奖以及教育部科技进步二等奖等荣誉，充分体现了他在教学和科研上的杰出贡献。
2、上海海洋的食品科学是其重点专业 很有特色 在众多有食品的食品院校中实力还是不错的 食品学院的院长 王锡昌 谢晶 还有一些实力比较强的老师比如丁卓平等都是很不错的老师。
3、上海海洋大学食品学院院长王锡昌介绍，纯天然食品固然好，但天然的产物当中有些部分可能对人体不利，通过食品加工可以把有害物质去掉，所以加工是必需的，对这些食物进行一定的粗加工处理或精加工处理，使之更满足人们对品质、口味、质地的需要。 误区二：凡是使用了农药化肥的食物都有残留，都对身体不利。
广东海洋大学食品科技学院在长期的科研探索中，逐渐确立了四个特色鲜明的研究领域：水产品高值化加工与利用、南海生物活性物质的探索与开发、水产食品安全与质量控制，以及特色农产品的精深加工。这些领域涵盖了食品科学与工程学科的广泛研究内容，致力于创新性研究并取得了显著成果。
吴晓萍，女，副教授，硕士生导师，现任广东海洋大学食品科技学院副院长，负责广东海洋大学校级精品课程《食品分析课》。她同时担任国际食品导报编委、国家职业技能鉴定高级考评员，是中国分析测试协会成员。
学院现有在校生规模可观，本科生人数为773人，硕士研究生157人，显示出学院在人才培养方面的实力。值得一提的是，2009年，广东海洋大学食品科技学院食品科学与工程学科作为新增博士学位授予权建设学科之一，被广东省学位办立项，表明学院在科研和学术领域的地位进一步提升。
广东海洋大学食品科技学院在师资力量方面表现突出，其官网[1]提供的数据显示，学院现有教学科研人员共计39人，教学队伍结构均衡。其中，高级职称人员占据绝对优势，教授共计9人，副教授26人，副高以上人员占比高达87%。
广东海洋大学食品科技学院秉持开放的态度，积极投身国际学术交流与合作的洪流。它已经与日本的东京海洋大学、中国的中国海洋大学以及台湾的海洋大学等知名学府建立了紧密的联系，这些合作涵盖了教学和科研的多个领域，共同推动学科发展。学院致力于引进全球顶尖的学术资源，以提升自身的教育和科研水平。
1、张治洲教授在学术兼职方面，担任过首届中国微生物学会海洋微生物专业委员会委员、中国生物工程杂志理事、Interdisciplinary Sciences： Computational Life Sciences编委、Journal of Biomedical Science and Engineering编委等职位，也作为Nanotechnology等国际杂志的审稿人。
2、张治洲，人名。 武汉海关原党组书记、关长张治洲。哈尔滨工业大学（威海）教授张治洲。
1、食品质量与安全专业大学排名靠前的院校有中国农业大学、南昌大学、南京农业大学、浙江工商大学、北京工商大学、华中农业大学、西北农林科技大学、合肥工业大学等等。
2、全国食品安全与检测专业大学排行榜单出炉，上海师范大学在该领域实力强劲，专业分数线高，成为全国领先的食品安全与检测专业院校。上海师范大学食品安全与检测专业的软科等级被评为A+，彰显其卓越的教学质量与科研实力。
3、例如，江南大学的食品科学与工程学院，该学院在食品科学领域具有较强的实力，其食品质量与安全专业课程涵盖了食品检测、食品工艺、食品安全管理等多个方面。此外，四川农业大学、南京农业大学、东北农业大学等高校也开设了食品质量与安全专业，为学生提供了丰富多样的学习资源。