法律分析：食品或原料冷冻是将它们置于冰点以下的温度环境中，以保持冰冻状态的储存方式。冷冻食品的储存温度应在-20℃至-1℃之间。 法律依据：根据国家食品药品监督管理局的《餐饮服务食品安全操作规范》，冷藏的定义是将食品或原料存放在0℃至10℃的较低温度条件下。
食品冷冻的温度范围通常设定在负18摄氏度至负23摄氏度之间。 在这个温度范围内，食物可以被有效保存，因为冷冻可以抑制细菌和微生物的生长繁殖。 此外，适当的冷冻还能减少食物营养物质的流失，从而保持食物的新鲜度和营养价值。
不同冷库它的标准温度是不同的，比如保鲜库，温度一般在0-5度，主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜；冷藏库，温度一般在-10至-20度，主要用于食品的冷藏；速冻库，库温一般在-30度以下，主要用于食品的速冻；低温库，温度一般在-22至-25度，主要用于食品储藏。冷库，是制冷设备的一种。
冷藏温度适用于某些畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁和酸味食品，其温度保持在0℃以上至4℃以下。鲜鱼在零下3℃的温度下保存最佳，可存放7-10天。而在-1℃至0℃的温度范围内，新鲜肉类可保存约5至7天。
1、食品冷冻的温度范围通常设定在负18摄氏度至负23摄氏度之间。 在这个温度范围内，食物可以被有效保存，因为冷冻可以抑制细菌和微生物的生长繁殖。 此外，适当的冷冻还能减少食物营养物质的流失，从而保持食物的新鲜度和营养价值。
2、冷冻定义：冷冻是指将食品或原料存放于冰点以下的温度以下，以维持其冰冻状态的储存过程。冷冻的温度范围应该在-20℃至-1℃之间。
3、冷藏温度适用于某些畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁和酸味食品，其温度保持在0℃以上至4℃以下。鲜鱼在零下3℃的温度下保存最佳，可存放7-10天。而在-1℃至0℃的温度范围内，新鲜肉类可保存约5至7天。
4、用于食品冷却的制冷温度范围一般冷却10~15度，你说的冷却温度达到是用于食品冷却的工艺。这也要看你的设备是什么设备。工艺不同所需要的冷却水温度不同，没有统一的规定的。这个需要查看你设备的需求参数或者工艺生产中原材料所需要的参数。目前环速公司已有，可以满足食品温度10℃工艺上使用。
1、最佳冷冻温度：一般来说，冰箱冷冻室的温度设定范围可以在零下10度到零下24度之间。为了快速冻结冰块，应将其设置在最低温度，即零下18度。在这一温度下，冰块的分子活动减缓到最低程度，有助于水分的迅速固化。
2、冷冻温度的范围应在 -20℃～-1℃ 。 食品冷冻温度范围：在食品工业中，冷冻温度的范围通常在-18摄氏度（0华氏度）以下。这个温度范围被广泛接受为食品冷冻的标准，因为在这个温度下，微生物的生长被大大减缓，从而延长了食品的保质期。此外，在这个温度下，食品的质地和营养成分也能够得到较好地保持。
3、冷冻温度的范围应在-12-18度之间，冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上，因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动。一般而言，食品以贮藏温度较低，且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜，防止损耗及低温生理病害。
法律分析：是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程， 冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。法律依据：国食药监 《餐饮服务食品安全操作规范》第十七条 冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0 ℃ ～10 ℃ 之间。
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。
餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是-18~-1℃。为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。
1、法律分析：是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程， 冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。法律依据：国食药监 《餐饮服务食品安全操作规范》第十七条 冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0 ℃ ～10 ℃ 之间。
2、《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（ ）。
3、餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是-18℃至-1℃。 为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。
4、法律分析：食品或原料冷冻是将它们置于冰点以下的温度环境中，以保持冰冻状态的储存方式。冷冻食品的储存温度应在-20℃至-1℃之间。 法律依据：根据国家食品药品监督管理局的《餐饮服务食品安全操作规范》，冷藏的定义是将食品或原料存放在0℃至10℃的较低温度条件下。
5、根据中国餐饮行业卫生标准，餐饮冰箱的冷藏温度应在0-4摄氏度，冷冻温度应在-18摄氏度以下。因此，对于食堂的餐饮冰箱，应该保持在这个温度范围内，以确保食品的安全和质量。此外，还需要注意以下几点：安装：餐饮冰箱应该放置在通风良好、没有明火和热源的房间里。
6、餐饮冰箱的冷藏温度应维持在0至4摄氏度，冷冻温度应保持在-18摄氏度以下，以符合中国的餐饮行业卫生规范。 冰箱的安装位置应选择通风良好、远离明火和热源的房间，确保食品安全环境。 定期清洁与消毒是必要的，这有助于防止食品安全问题和维护健康环境。