空气炸锅冷冻食品需要解冻。冷冻类的食品还带有许多的冰晶，如果不解冻就用空气炸锅烤制，会影响食品的口感。建议先将冷冻食品用冷水解冻或常温解冻，以便腌制入味，缩短烤制时间。
冷冻食品是否能油炸具体根据食物的种类决定，没有加工过的一般不可以直接油炸。冷冻食品如果直接放入油锅中，容易引起炸锅，造成危险，还容易导致食品受热不均，出现外糊内生的情况，难以烹饪熟。
过年炸制冷冻食品的时候需要注意看外包装，如果包装上注明了不用化冻，可以直接煎炸，就可以放进油锅里面炸，这种一般是半成品。假如没有注明，就不能放油锅里面炸，需要先解冻，挤干水分，再去煎炸。除此之外还需要注意的是用小火炸，一次性不要放入太多。过年的时候，大家都会炸一些冷冻食品。
市面上的半成品冷冻食品，如标有“无需解冻，可直接煎炸”字样的，其内部通常包裹着淀粉或面包屑，能有效控制水分，因此这类食品可以直接油炸。然而，对于冷冻肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉和鸭肉等，由于含有水分，如果不解冻就直接油炸，可能会引发油花四溅，增加了安全隐患。
空气炸锅炸东西是可以不解冻直接炸冷冻的食品的。使用空气炸锅炸冷冻的食品只需要在最初的时候将温度调到低一点，然后将食材放进去就行了，如果食材需要加调料的话等过五分钟左右将食材取出来，在食材表面加调料即可，对于比较大的食材在中间的时候是需要将食材翻面的，这样食材受热会更加均匀。
是的，必须的。 未解冻冷冻食品放在开水里煮油里炸，因为里外受热不均匀，可能作出来的东西没有新鲜的好吃，而且还会夹生。
炸好的鸡排冷冻在冰箱中，可以存放约半个月到一个月。尽管如此，口感可能会有所下降，因此最好是现炸现吃。如果放在保鲜层，建议在三五天内食用。炸鸡块和鱼在冰箱冷冻室可以保存几个月，前提是冰箱保持低温且持续冷冻状态。
可以吃 如果是放在冷藏室超过3天，会滋生细菌，还是不要吃 如果放在冷冻室，肉制品在18摄氏度条件下可储存几个月，冰箱温度大概能达到20摄氏度左右，因此放几天，质量应该没问题尽可以放心吃 但是要注。
冷冻保存：如果需要长时间保存炸鸡腿，可以将其放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻后的炸鸡腿可以在一个月内食用，但是需要注意的是，解冻时要慢慢解冻，避免口感变差。避免重复加热：炸鸡腿在加热过程中会失去水分，导致口感变差。
炸鸡块和鱼在冰箱冷冻，正常可以达几个月之久。只要保证冰箱没有停过，持续冷冻状态即可。家用冰箱冷冻室，肉制品在-18摄氏度条件下可储存几个月，主要的原因是在此低温下，几乎没有细菌能存活，可以有效防止食物腐败，当然，如果能密封保存，会更加保险，三个月内，营养不会有损失，尽可以放心吃。
1、油炸食品不能放冰箱里，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。如果油炸食品变得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就会使油炸食品恢复酥脆了。
2、不能放冰箱里。同样和“捂”一个道理，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。冷却后包装。如果油炸的食品需要包装，也要等到油炸食品冷却以后再包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。烹炸技巧。
3、可以放在冰箱里。油炸食品，如炸鱼、油条、糕点等，不易因高温杀菌、水分少而变质，因此不需要在冰箱中短时间存放。 如果需要存放在冰箱中，可以将其放入塑料袋中，并将袋子系紧。 这可以防止冷冻室中的水分进入袋子并导致食物变质。
