1、维生素等营养素的流失。速冻食品冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买，散装的可能便宜，但其保质期、生产厂家等信息都不明确，所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定，存储条件更好，质量更有保证。
2、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。
3、保持恒定的低温：速冻食品应储存在-18°C或更低的温度下。这有助于确保食品中的水分以冰的形式存在，防止细菌和其他微生物的生长。家用冰箱的冷冻室通常能达到这个温度，但需要定期检查以确保温度稳定。
4、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。不要将速冻食品存放太久。
5、/6 尽量不买散装速冻食品，因为不知道这样的速冻食品在这里冻了多长时间了，所以尽量不要购买。3 /6 看好速冻食品的生产日期和保质期，看看速冻食品有没有过期。用手蹭一下生产日期，是不是一蹭就掉，一蹭就掉就不能购买。
6、尽可能购买包装产品：目前，有些商店出售散装的速冻食品。这些食品虽然价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生要求，因此尽可能不要购买散装速冻食品。注意产品包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少量冰屑。
不要把食物直接放在蒸发器表面上，以免冻结在蒸发上，不便取出。不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。三类东西别放冷冻室：碳酸饮料。
不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。（5）冰箱冷冻室不能储藏的东西有黄瓜、青椒、绿叶菜、香蕉。
鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
冰箱冷冻室时要注意：冷冻室存放鲜鱼、冻肉要事先处理干净，大块肉切开分袋存放。不要把食物直接放在蒸发器表面上，以免冻结在蒸发上，不便取出。不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。
使用冰箱冷冻室要注意，鲜鱼、冻肉等要事先处理干净，大块肉切开分袋存放。不要把食物直接放在蒸发器表面上，这样以免冻结在蒸发器上，不方便取出。还有不要把瓶装的液体饮料放进冷冻室内，以免发生冻裂包装瓶的事故。该答案适用于海尔、西门子、美的等大部分品牌的冰箱机型。
购买冷冻食品时，有几个重要的注意事项需要考虑：检查包装：确保冷冻食品的包装完好无损，没有破损或撕裂。如果包装有损坏，可能会导致食品受到污染或者在解冻过程中失去新鲜度。此外，还要检查包装上是否有任何渗漏的迹象，这可能是食品变质的标志。
购物时要与他人保持一米以上的安全距离。选购蔬菜，水果，肉类等生鲜食品时，应佩戴一次性手套和使用一次性购物袋套在手上进行挑选，不要直接用手碰触食物。肉类和海鲜等生冷食物要与果蔬，熟食等其他食物分开包装。采购完成后，应进行手的清洁消毒，回家后洗手，避免污染家庭环境。
确保全程冷链：从生产、运输到销售，冷冻食品应始终保持在低温环境中。如果发现超市里的冷冻柜温度不达标或食品堆放过密，最好不要购买。家庭储存注意事项：在家中储存冷冻食品时，也应注意不要将冷冻柜塞得过满，以免影响冷气循环。定期除霜也是保持冷冻效果的重要措施。
食品放冷柜冷藏注意事项生鲜食材与熟食分别存放。
为了达到冰柜的冷藏效果，不能放过多东西在冰柜箱体内，更不能将冰柜箱体塞满。 当冰柜箱体内存放食物或食品过多时，应该采用隔架、隔板分开存放，避免物品叠压堆积存放。 冰柜箱体内存放的食物一定要生熟食物分开存放，不能将生熟食物混合存放，避免生熟食物混合存放交叉污染。
新购买的冷柜在初次使用时，应确保不要过度装满食物。冷柜内放置的食物过多会阻碍冷空气循环，影响冷却效果。 避免将冷柜塞满食物，这样会导致冷空气无法均匀分布。应该使用隔架和隔板来分隔存放的食物，防止食物相互堆叠。 生食和熟食必须分开存放，以防止交叉污染。