1、用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。用于加工的生食海产品应符合相关食品安全要求。加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染。加工后的生食海产品应当放置在食用冰柜中保存并用保鲜膜分隔。
2、一）从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。（二）用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。（三）用于加工的生食海产品应符合相关卫生要求。（四）加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染。
3、专门的工具和容器在使用前必须进行消毒处理，使用后要彻底清洗，并在专用的清洁设施中存放。 用于生食的海产品必须满足严格的卫生标准，并且保证其绝对的新鲜度。 加工后的生食海产品应存放在食用冰中，并以保鲜膜分隔，从加工完成到食用的间隔时间不得超过1小时。
4、其他卫生要求：专间内荤、素冷菜和其他生食海产品制作的加工工具、用于存放直接入口生食品、熟食品的冰箱（冰柜）和食品容器等应做到标志清楚，有明显的区分标记。凡重大活动接待、100人以上宴请聚餐应对每餐次供应的冷菜类食品按规范要求做到留样，留样食品数量不少于100克，时间48小时。
5、制作生食海产品时必须在专间操作。 根据知乎查询结果，这一规定是由卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》所要求的。 生食海产品的加工制作必须严格按照相关规范进行。
1、如果是鱼类最好弄干净后用盐抹过，然后放太阳底下晒干，天气好太阳大晒五天或一个星期。这样保存的比较久。像海带紫菜就直接洗过后太阳晒就好了。干货放久了也要时常拿出来晒过。特殊海产品的晒干处理方法：真岛海参——淡干海参 的加工季节：一般自每年的11月起到翌年的3—4月止。
2、半干海参的第一步骤泡的时间并不是固定的，因为不同的半干海参可能有不同的水分含量和质地，以及个人的口感偏好。但是，一般来说，半干海参需要用温水泡发，时间通常在2小时到4小时之间。这个时间可以根据个人喜好来调整。我们需要准备一盆温水，温度最好控制在0.9摄氏度左右。
3、半干海参盐度非常高，不会坏的，不过冷藏效果比较好，可以保存半年以上，不过在储存的过程中千万不要接触到油脂，化妆品等东西，否则会烂掉的。半干海参菌群超标的很多，因为他们用的盐本就不是好盐，里面杂质很多的，怎么可能干净。
水产加工领域的工作种类繁多，包括蟹肉棒、鱼丸、虾丸、扇贝等产品的加工。这些工作可能涉及到蟹肉棒的生产，以及其他海产品的加工工作。 与过去相比，现在在日本水产加工行业工作的收入有所增加。去日本工作的研修生和水产女工通常会被分配到远离灾区的地方。
在日本做水产工，工作环境（冷），如果你的运气好，得到好的工种，也不是很累，不过水产的加班很多，因为要供上早市的水产品，所以大概早上4点钟就要工作。当然收入还是可观的。
说白点吧，就是搬运工，理货员。每天都和冷库打交道，一干就是6，7个小时。你想想，零下20几度的气温下，人不受病才怪呢！他一个25，6岁的小伙子都吃不消，况且你又是个女孩子。我感觉不是很乐观，建议三思而后行。。
水产和海产品工作虽然不是一样的工作，不过，还要看你到哪家公司工作，和具体的工作内容。不过，看来是很累的。一般来说，女人是不出海的。我想大概会是水产品加工。又冷又累吧。另外，多有克扣工资的事，不然收入应该是可以的。
时间方面，比规定时间提前15分钟左右到比较好，也不要太早，否则会妨碍到别人工作。 着装方面，アルバイト的面试不需要穿西装，但是不能穿牛仔裤和太肥大的裤子，最好是穿朴素的直筒休闲裤和一般的T恤，不要带任何首饰，手表可以，但是面试时绝对不能看表，所以不带最好。
1、海产品加工都是很累的活，工作时间长，而且又脏又累，新西兰本地人不喜欢干的活，所以只好招收中国人了。
2、尽量不要带干海参到新西兰去。因为新西兰对动植物进口要求非常严格，避免外来生物侵袭，破坏生态链。再说新西兰本地就出产新西兰海参，也有纽金参干海参，营养丰富，也是新西兰政府纽食篮计划的上榜推荐，所以可以去试试，而不要从国内带，避免麻烦。希望能够帮到你。
3、新西兰的羊毛业非常发达，可以买到各种羊毛制品，比如羊毛毯、羊毛衫、羊毛手套等制作精良的商品。选购羊毛制品时，一定要注意羊毛的含量和成分。羊毛制品的体积比同类其他填充物制品较大，打包时可以用真空袋压缩后再托运。
4、海产品的好坏很大一部分取决于生长水域的纯净度。新西兰被誉为“世界最后一块净土”，其拥有零污染的自然环境和水域环境。美国一项研究表明：新西兰海水纯净度为97%，远远高于其他国家。
如何科学地把远洋海鲜安全的送到你嘴里？第一，通过快速运输减少营养流失。海鲜可以活体运输或者冷藏保存，但想要知道远洋海鲜，就得依靠远洋捕捞作业和超低温冷冻保存。第二，运输低温保存。低温可以抑制生物体内的酶降解速度，同时抑制细菌等微生物的活性，大大地延长产品鲜度的保存时间。需要超低温快速急冻。
在实体店购买时，不要买已经被挤到冰箱的霜线以上的冷冻海鲜。在一米市集上架的Ocean Gala、新渔港、海名威、大湖、兰维乐、壹家壹站等的各种冷冻鱼类，使用的都是最安全先进的船冻技术，在最短时间内，最大程度地锁住海产品的营养与口感，锁住捕捞那一刻的极致新鲜。
常见的蟹类海鲜有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的。背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。
投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式，索取有关资料。（在本文下面留言也可）实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与工作人员进行业务交流。资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
可是远洋的鱼有另外一个问题，从它捕捞到送到你口里至少死了六个月了。所以你非吃鱼不可，我建议你最好想办法找高山湖泊的鱼、河流上游的鱼，都是非常好的。你尽可能还是小心一点。因为我发现很多人喜欢吃海鲜。海鲜是比红肉要安全，可是有很多的海鲜现在都是养殖的。去年有一个很大的新闻，震惊全世界。
船冻多数是在大型远洋捕捞船上完成，很多进口海鲜都是船冻的。这些船其实就是海上的简易加工厂，海鲜在捕获之后先简单的分拣，把经济价值低的扔掉，然后把值钱的海鲜送入冷库冷冻。和船冻相对应的就是岸冻，多见于近海捕捞。在渔船上先用碎冰块保持海鲜低温，等靠岸后再送到加工厂冷冻。
1、天然气（LNG）和柴油双燃料发动机：现代渔船开始采用这种高效能且环保的动力系统，它可以在LNG和柴油之间切换，以优化能效和减少排放。 电力推进系统：作为一种替代传统柴油发动机的推进方式，电力推进系统提供了更静音的操作和更低的污染，有利于海洋环境保护。
2、助渔和导航通讯仪器，如探鱼仪、声呐和网情仪等，是渔船捕捞操作的重要辅助工具，它们可以探测鱼群，实现自动控制。渔船吨位和检验是衡量渔船规格的重要指标，根据登记吨，船只的总吨位从数十吨到数万吨不等，安全性能得到严格的检验和证书保障。
3、加工设备：大中型远洋渔船可将渔获物加工成鱼片、鱼段、罐头、鱼糜、鱼粉等，配备了洗鱼机、鱼片机、剖切机、去皮机、采肉机、鱼粉机等多种鱼类处理和加工机械。
4、延绳钓渔船配有理线机、卷线机、放线机、挂饵机等。鱿鱼钓船和竿钓船则装有自动钓机。 为保证渔获物的质量，保鲜是渔船的重要功能之一。船上的保鲜方式一般有冰藏、冷海水保鲜、盐藏、微冻、冻结等。
5、船上通常装备有先进的导航设备，如电台、雷达、无线电测向仪、音响探测仪、扫描声纳以及卫星导航系统，以确保精确的定位和通讯。对于大型和中型渔政船，通信设备更为齐全，可能包括电台、雷达等，有的船上甚至还配备了高速小艇和直升飞机，以增强其执法和应急能力。
6、防撞舱：位于船舶的前部，主要用于减少外部撞击对船体的损害，保证船舶的安全性。 杂物舱：位于船舶内部，用于存放各种杂物、工具等不常使用的物品。 冷藏渔舱：用于存放捕获的鱼类，保持其新鲜度，通常配备有制冷系统。 机舱：船舶的动力核心，包含发动机和相关机械设备，负责提供船舶的动力。